如何识破饲料原料掺假？？？？？

时间：2017.06.13
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饲料识别的基本方法：闻、摸、看、尝...

　　一、饲料识别的基本方法：闻、摸、看、尝

　　闻：特定的饲料原料都有其特有的芳香气味，，，，，，如有异味、怪味、霉变味或无味(掺假可掩盖芳香味)就说明饲料为假劣原料。。。。。。

　　摸：因为人体带有生物电，，，，，，可用手反复插入饲料原料中，，，，，，再抽出抖落，，，，，，如果细小物质不易抖落，，，，，，就说明有假。。。。。。

　　看：①色泽是否一致。。。。。。特定的饲料原料具有其固有的光泽，，，，，，如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质就说明有假;②粒度是否整齐。。。。。�？？？？？唇舷感×６鹊脑现惺欠裼薪险氲南感】帕；；；；；；；；蚴欠裼谐肝镏蚀嬖�，，，，，，而且有一定的数量。。。。。。如果有可将其破坏和特定的原料做对比，，，，，，一比便知。。。。。。

　　尝：特定的原料都有固定的味道，，，，，，如甜、酸、涩、苦、香等，，，，，，如果经常尝，，，，，，就会知道不同;特别是石粉、沸石粉等一尝便知。。。。。。

　　二、部分常见饲料原料掺假的识别方法

　　1、豆粕

　　经销商常用大片麸片、稻壳、米糠等和磨细的黄土玉米面混合制成细小颗粒，，，，，，然后着上色做成“豆粕料”，，，，，，也有单用磨细的黄土制粒着色的，，，，，，掺在豆粕内，，，，，，致使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。。。。。。

　　识别：

　　①闻，，，，，，掺有“豆粕料”的豆粕由浓香变为淡淡的香或根本无香味。。。。。。

　　②看，，，，，，豆粕颜色淡黄，，，，，，加热温度高的深黄，，，，，，不掺假的光泽非常明显，，，，，，整齐划一，，，，，，而掺有“豆粕料”的豆粕整体光泽度降低，，，，，，特别是“豆粕料”基本没有光泽度;把粒度整齐，，，，，，偏大的取走后，，，，，，剩下细小的，，，，，，然后用右手食指和拇指捏起，，，，，，使劲一搓，，，，，，一看便知，，，，，，真正的豆粕，，，，，，即使是再细小的颗粒，，，，，，用两个手指是搓不细的。。。。。。

　　③尝，，，，，，真豆粕有豆香味，，，，，，而掺假的无味(玉米面、石粉等)或有泥土味(掺黄土、泥沙等)。。。。。。

　　④水浸，，，，，，取适量样品放入大玻璃杯中，，，，，，用水浸泡2小时，，，，，，然后用一小棒轻轻搅动，，，，，，若有分层现象的，，，，，，上层为豆粕、中层为玉米面(饼)、下层为黄土、钙粉、石粉等。。。。。。

　　⑤滴碘洒，，，，，，取少量样品放于载玻片中，，，，，，在样品上滴几滴碘洒，，，，，，1分钟后若有物质变为蓝黑色，，，，，，就证明掺有玉米、麸皮、稻皮等。。。。。。

　　2、棉粕

　　主要掺有红土、膨润土、褐色沸石粉或砂石粉的，，，，，，也有用钙粉、各色土、麸皮、米糠、稻壳经加工制成“棉粕料”的。。。。。。

　　识别：

　　棉粕因产地不同，，，，，，加工的工艺流程不一样，，，，，，导致生产的棉粕颜色、质量也不同，，，，，，应根据具体情况具体分析，，，，，，用感观检查配合水浸法鉴别比较容易，，，，，，也比较准确。。。。。。

　　3、鱼粉

　　经常掺羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麦次粉、鱼油、骨粉、贝壳粉、尿素、铵盐等。。。。。。

　　识别：

　　①闻，，，，，，质量好的鱼粉有淡淡的鱼香味，，，，，，无鱼腥味、怪味或刺鼻的氨味。。。。。。

　　②看，，，，，，随产地(秘鲁、日本、俄罗斯、我国近海)和鱼种(秘鲁诺贝沙丁鱼、日本沙丁鱼、俄罗斯白鱼、我国近海鱼等)及加工工艺不同而不同，，，，，，但颜色和光泽是一致的，，，，，，颗粒大小是一致的，，，，，，可看到大量疏松的鱼肌纤维、少量的鱼眼、鱼刺、鱼鳞。。。。。。

　　③尝，，，，，，好的鱼粉用嘴品尝有鱼香味无怪味，，，，，，含嘴中易化，，，，，，而掺假的根本不化。。。。。。

　　④水浸，，，，，，取少量鱼粉投入盛水的玻璃杯中，，，，，，用一小棒轻轻搅动，，，，，，质量好的鱼粉很快沉入杯底，，，，，，水是清的，，，，，，没有漂浮物，，，，，，但质量次的或掺假的搅拌后水混浊，，，，，，沉淀缓慢，，，，，，上面还有漂浮物。。。。。。掺假品种多、数量大的可以在不同层面反映出来。。。。。。

　　⑤气味检测，，，，，，将适量样品放入密闭的能加热的容器中(**用带盖的锥形瓶)加热15分钟后，，，，，，开盖，，，，，，如能闻到氨气味，，，，，，说明掺有尿素。。。。。。

　　4、骨粒粉

　　常掺有贝壳粉、沸石粉、细砂等。。。。。。识别：骨粒的识别只要将大粒和细小粉状物分开，，，，，，再仔细观察细小物就可看出。。。。。。

　　识别：

　　①纯正骨粉有其固有气味，，，，，，而掺假骨粉这种气味减少或很小。。。。。。

　　②纯正骨粉颜色呈灰白色细小颗粒粉状，，，，，，而掺杂骨粉色泽发白或发暗。。。。。。

　　③取少量样品放入试管中，，，，，，置于火上烧烤，，，，，，骨粉产生蒸气，，，，，，随后产生刺鼻烧毛发的气味，，，，，，掺假骨粉产生的蒸气和气味少，，，，，，甚至无蒸气和气味。。。。。。

　　④取少量样品放入稀盐酸中，，，，，，纯骨粉会发出短时间的“沙沙”声，，，，，，颗粒表面不产生气泡，，，，，，**全部溶解变浑浊，，，，，，掺假骨粉则无此声音现象。。。。。。

　　5、氨基酸

　　(主要是蛋氨酸和赖氨酸)常掺有淀粉、葡萄糖、石粉等。。。。。。

　　识别：

　　蛋氨酸为纯白或淡黄色结晶，，，，，，有光泽，，，，，，尝有甜味，，，，，，掺假物是细小粉状物，，，，，，光泽度低，，，，，，尝有怪味、涩感。。。。。。赖氨酸为乳白或淡黄褐色颗粒结晶或细小粉状物，，，，，，光泽度低，，，，，，尝有酸味，，，，，，掺假后酸味降低。。。。。�？？？？？梢圆扇∪芙夥ɡ醇�，，，，，，取1g样品溶于50ml蒸馏水中，，，，，，如能全部溶解为真，，，，，，如瓶底有少量不溶物或水中有悬浊物为假。。。。。。

　　6、麸皮

　　常掺有稻糠、花生糠、锯末、滑石粉、钙粉等。。。。。。

　　识别：

　　拿手轻轻敲打装有麸皮的包装，，，，，，如果有细小白色粉末弹出来，，，，，，就证明掺有滑石粉或钙粉;用手插入麸皮中，，，，，，再抽出，，，，，，如果手上沾有白色粉末，，，，，，容易抖落的是残余面粉，，，，，，不易抖落的是滑石粉、钙粉;用手抓起一把麸皮使劲擦，，，，，，如果成团，，，，，，则为纯正麸皮，，，，，，如果手有涨的感觉，，，，，，就怀疑有稻壳、锯末、花生糠。。。。。。

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